2026.08.14
天狗の館、ALTOPIANOがテレビ 長野放送「土曜はこれダネッ！」で取材されました！
ただいま、天狗の館・ALTOPIANOは飯綱町「やたら祭り」に参加中！
そんな飯綱町の郷土料理「やたら」を使ったメニューが
長野放送「土曜はこれダネッ！」の「信州夏の郷土グルメ特集」で紹介されます！
取材には、おなじみの"知ちゃん"こと小林知美さんがお越しくださいました！
放送予定
放送日：2026年8月15日（土）
時間：午後6:00～
番組：長野放送（NBS）「土曜はこれダネッ！」
ぜひご覧ください！
天狗の館「やたら」メニュー
「やたら」メニューは「やたらカツ丼」と「いいづな丼」の2種類。
◆やたらカツ丼 1,000円（税込）
揚げたて熱々のヒレカツに、飯綱町の郷土料理「やたら」をたっぷりトッピング。
やたらの爽やかな風味が加わることで、ボリュームがありながらも最後までさっぱりとお召し上がりいただけます。
「しっかり食べたい！」という方におすすめの一杯です。
◆いいづな丼 1,100円（税込）
信州サーモン、とろろ、そして「やたら」を組み合わせた、夏にぴったりの一品。
暑さで食欲が落ちがちな日でも、さっぱりと美味しくお楽しみいただけます。
天狗食堂の「やたら」の秘密…
2種類の味噌漬けを使用して、味に深みを出しています。
お子様連れのお客様も多いので、辛くなりすぎないよう「ぼたんこしょう」ではなくピーマンを使用。ぼたんこしょうは味噌漬けにして隠し味的に入っています。
ALTOPIANO「やたら」メニュー
天狗の館から車で約2分のGLAMPROOK飯綱高原内のイタリアンレストラン「TRATTORIA ALTOPIANO」も紹介されます！
◆北信濃「やたら」とアンチョビのペペロンチーノ
地元ではごはんの上にかけて楽しまれている「やたら」をパスタの上に！
アンチョビとガーリックでシンプルに味付けしたパスタに「やたら」をたっぷりのせて、イタリアンに仕上げました。
彩りを添える花のようなミョウガが、爽やかな香りと食感を演出します♪
やたらパスタも選べるランチコースでお楽しみください。
「手打ち生パスタランチコース3,200円」
（畑のバーニャカウダ＋手打ち生パスタ・ピッツァより1品＋ドルチェ＋ドリンク＋パン）
～生パスタへのこだわり～
ランチでは、イタリア産の最高級小麦粉を使った自家製生パスタをご提供。
ソースごとに麺の種類を変え、やたらパスタはスパゲッティーニを採用。最小限の水分量で作ることで、歯切れの良いパスタに仕上げています。
「やたら」の食感や風味との相性を考えて選び抜いた、ALTOPIANOこだわりの生パスタです。
